مطبخك

المقادير 4-5 شرائح من سمك الهامور او اللقز، وزن كل منها 150-175غ. زيت وزبدة لقلي شرائح السمك. بصلة متوسطة مفرومة، أو 3 رؤوس كراث مفرومة. نصف كوب من الدقيق. ملح وبهار أبيض. 2 إلى 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً. ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم. 3 رؤوس بندورة حمراء مقشرة، ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. رشة من مسحوق الزعفران. ملعقة صغيرة من ليمون غراس Lemon . التفاصيل

المقادير كوب زبدة. كوب سكر. ¼ كوب كاكاو. 1 ¼ كوب دقيق. ¼ كوب لوز مبشور. 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر. 4 بيضات. الطريقة يخفق السكر والزبدة مع بعض جيدا حتى يتجانسا تماما. يضاف عليهما البيض، مع الاستمرار في الخفق حتى يتضاعف حجم البيض. يخلط الدقيق مع اللوز والكاكاو والبيكينج باودر. ثم يضاف عليهم خليط البيض والزبدة، وتقلب مع بعض جيدا من اسفل لاعلى، حتى . التفاصيل

المقادير كاستان من الارز الاسمر الجاهز. ربع كوب من خل الارز المبهر. ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا الخالي من الصوديوم. ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة النشوي. ملعقتان كبيرتان من المشمش المعلب. ملعقتان كبيرتان من زيت كانولا. 1 باوند من رقائق الدجاج المقطعة إلى لقيمات صغيرة. 4 فصوص ثوم مفرومة. ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج المفروم. 1 كأس من مرق ا . التفاصيل

المقاادير نصف كيلو لحم مفري 900 جرام صلصة مكرونة اسباجيتي 900 جرام جبن حلوم 350 جرام جبن موتزريلا مبشورة بيضتان 40 جرام جبن بارميزان مبشورة ملعقتان صغيرتان بقدونس مجفف ملح (حسب الرغبة) فلفل أسود مطحون 9 شرائح لازانيا نصف كوب مياه الطريقة قلبي اللحم المفري في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى ينضج ويصبح لونه بنيا. صفي الصوص من اللحم المفري، وأعيديه . التفاصيل

المقادير 1 كيلو دقيق 2 كوب زبدة قطعة خميرة فى حجم عين الجمل 1 ملعقة صغيرة سكر ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة ريحة كحك 1 صفار بيضة مخفوقة للحشو كيلو عجوة ربع كوب زيت 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص 1 ملعقة صغيرة قرفة الطريقة تذاب الخميرة فى ربع كوب ماء دافىء مع اضافة السكر وتترك لتتخمر لمدة ساعة. ينخل الدقيق مع الملح وتضاف ريحة الكحك وتصنع حفرة فى الم . التفاصيل

المقادير 2/1 كوب صلصة كاتالينا. 3 ملاعق كبيرة صوص صويا. ربع ملعقة صغيرة بودرة ثوم. 450 جم صدور دجاج خالية من الجلد والعظم، ومقطعة قطعاً صغيرة. علبة خضراوات مجمدة. 4 أكواب أرز أبيض حار مطهي. 2/1 كوب سكر. 2 ملعقة صغيرة ملح. رشة بابريكا. 2/1ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة. 2/1ملعقة صغيرة حبوب الكرفس. 2/1ملعقة صغيرة مستردة. بصل مبشور للنكهة. 2/1كوب خل. . التفاصيل

المقادير 500 جرام من اللحم المفروم. 2-3 بصلة مفرومة ناعما. 1 لفة من رقائق السمبوسك الجاهزة (يمكن استبدالها بالجلاش). 1 ملعقة كبيرة من مسحوق النعناع. 2/1 ملعقة من الملح. 2/1 ملعقة من الفلفل الأسود. 1 ملعقة كبيرة من الدقيق مذوبة في 1/4 كوب من الماء (لغلق العجينة). مقدار كافي من الزيت النباتي لقلي السمبوسك. الطريقة ضعي البصل في المقلاة وقلبيه على نا . التفاصيل