مطبخك

المقادير كيلو لحم بقري ملعقة  كمون ملعقتين بقدونس 1/2ملعقة قرفة 1/2 ملعقة فلفل أحمر  1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة 1/2 الكركم 2 فص ثوم 1/2 كوب من اللبن الزبادي 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة من العسل ملعقة مستردة   1/2 ملعقة من قشر الليمون ملح الطريقة عليك ضبط كميات  الكمون، والبقدونس، والقرفة، والكزبرة، والفلفل الحلو، والكركم, مع . التفاصيل

المقادير 2 حبة باذنجان كبير. ¼ كيلو لحمة مفرومة. 2 فص ثوم مهروس. ½ كوب صنوبر. كوب طحينة. كوب لبنة. ملح وفلفل. زيت للقلي. بصلة. الطريقة اشوي الباذنجان على النار. قشّري الباذنجان واهرسيه بالشوكة، وضعي عليه الطحينة، والثوم، واللبنة، والملح، والفلفل. اخلطي اللحمة المفرومة مع البصل والملح والتوابل. واعمليها على شكل كرات صغيرة جدا، وقلبيها في الزيت. . التفاصيل

المقادير كوب زبد فول سوداني ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة كوب رقائق بسكويت مفتت كوبا ألواح شوكولاتة قليلة السكر ثلاثة مكعبات متوسطة الحجم شوكولاتة مبشورة ملعقة كبيرة سمن الطريقة في إناء متوسط الحجم، امزجي زبدة الفول السوداني مع السكر حتى يصير قوامها ناعما. أضيفي رقائق البسكويت بعد تكسيرها لقطع صغيرة وقلبي جيدا حتى تختلط المكونات. شكلي العجين في صورة كر . التفاصيل

المقادير علبتان من لفافات الجاتوه المحشو بالفراولة . كيلوغرام من بوظة الفانيلا. كوب من الكريما المخفوقة. فراولة ومانجا للزينة. الطريقة يقطع الجاتوه المحشو بالفراولة إلى شرائح سماكتها 2 إلى 2.5 سم. يبطن قالب جاتوه حجمه 26×10 سم بورق نايلون. وتصف في قعره وعلى جوانبه شرائح الجاتوه بطريقة مرتبة وقرب بعضها البعض. يسكب كيلوغرام من بوظة الفانيلا فوق شرائح . التفاصيل

المقادير 100 جم طحين. 1 ملعقة كبيرة سكر. القليل من الملح. 2 بيض. 1 ملعقة كبيرة زيت. 300 مل من اللبن. القليل من الزعفران الصوص 100 جم من الزبدة. 50 جم من السكر. 150 مل من صوص البلح. 1 ملعقة صغيرة من الكركم. 2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال. 4 ملاعق كبيرة من الكريمة. الطريقة يحضر الصوص أولاً بحيث توضع كل مقادير الصوص في قدر، ويترك ليغلي على نار ه . التفاصيل

المقادير 4 حبات بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات ملء قبضة يد من أوراق الريحان الأخضر (الأوراق فقط) مفرومة. نصف كوب حليب ربع كوب زبد ملعقة صغيرة ونصف ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف كوب دقيق ذاتى التخمر نصف كوب دقيق متعدد الاستعمالات ربع كوب بصل مفروم ناعم زيت زيتون للتحمير الطريقة تقول الشيف صابرين يُطهى البطاطس فى ماء مغلى مغطى لمدة 15 دقيقة أ . التفاصيل

المقادير جبنة قشدية علبتان في حرارة الغرفة (2× 400غ). بسكويت دايجستيف علبة وزنها 200غ. زبدة مذوبة 50غ.- ثلثا الكوب سكر . ملعقة صغيرة برش ليمون . ملعقة طعام مسحوق الجيلاتين المذوب . ربع كوب ماء مغلي . شوكولا بيضاء مذوبة 200غ. كوب كريما طازجة ومخفوقة . كوب فراولة منظفة ومفرومة . فراولة حبة مشطورة إلى نصفين للزينة. باقة صغيرة توت بري للزينة. شوكولا . التفاصيل