العرب اليوم // أضيفي النكهات المميزة إلى طبيخك لتكون مائدتك عامرة بكل ما لذ وطاب، فمجرد بعض الإضافات البسيطة كفيلة بمنح ما تطبخينه وتعدينه مذاقا فريدا ناهيك عن الفائدة الجمة لهذه الإضافات خصوصا عندما تكون طبيعية كالأعشاب والتوابل.
المقادير: * دجاجة كاملة * ثلاث حبات بطاطس * ورقة غار * ماء حسب الحاجة * ملعقة من الزعتر الأخضر * ورقات حبق * ملعقة بابريكا * ملح وفلفل أسود * بصلة صغيرة مفرومة ناعما * أربع فصوص ثوم مهروسة * عصير ليمونة * فنجان صغير من زيت الزيتون
طريقة التحضير: 1. نقطع الدجاجة إلى أربع أقسام بعد غسلها ثم تقشر البطاطس ثم تقطع لشرائح بسماكة نصف سنتيمتر تقريبا، تقلى بالزيت حتى يصبح لونها ذهبي ثم توضع على ورق ماص الزيت. 2. تمزج مقادير التتبيلة بشكل جيد ثم تدعك بها قطع الدجاج من الداخل والخارج. 3. يوضع الدجاج مع كل التتبيلة في وعاء بلوري ثم تغطى وتترك في الثلاجة طول الليل أو لمدة 6 ساعات. 4. تنقل قطع الدجاج وشرائح البطاطس وكل الصلصة لصينية فرن بحيث يوضع الصوص أولا ثم ترتب شرائح البطاطس وأخيرا تغطى بقطع الدجاج بحيث يكون الجلد للأعلى، تضاف ورقة الغار والماء حتى تغمر نصف الصينية ثم تخبز الصينية في الفرن، وتترك حتى تنضج، ثم تنقل لأعلي الفرن ليحمر وجهها، تقدم صينية الدجاج مع الخبز العربي والأرز.
العرب اليوم // استعيني بالخبرات والتجارب التالية لتتخلصي من بعض المشاكل والظروف الطارئة..
لوقاية الأيدي من سائل الجلي؛ ضعي قشر الليمون بعد استخدامه في الطعام في ماء غسيل وتنظيف الأواني.
ولإضافة نكهة مميزة للبيتزا؛ أضيفي الثوم المشوي على سطح البيتزا.
أيضا لا تجعلي الخلاط يعمل لفترة طويلة دون إراحته من آن لآخر حتى لا يفسد المحرك.
وبالنسبة للغسالة الأوتوما . التفاصيل
العرب اليوم //السلمون أحد أشهى أنواع الأسماك إضافة إلى فائدته الغذائيّة العالية. إليك بعض النصائح حول كيفيّة تقديمه وتذوّقه، ووصفتين لذيذتين لتستمعي وعائلتك بهما على الغداء.
- قبل تذوّقه: أخرجيه من غلافه قبل 20 دقيقة من تقديمه.
- ماذا تقدّمين إلى جانبه؟ خبز محمص، خبز كامل مشوي مع زبدة، أرغفة خبز صغيرة مدهونة بالزبدة وكريما حامضة.
- كيفية تتبيله: لا غنى ل . التفاصيل
العرب اليوم // استفيدي من الخبرات التالية لمزيد من العناية ببيتك ومطبخك لتظهري على الدوام كست بيت شاطرة تعرف من الخبرات ما لا تعرفه الكثيرات.فعلى سبيل المثال يمكنك إزالة بقع الكاتشاب باستخدام كريم الحلاقة الذي يستخدمه الرجال، ويكفي أخذ كمية بسيطة في راحة اليد تدلك بها البقعة برفق حتى تزول البقعة تماما.
ولإزالة رائحة الملفوف أثناء الطبخ؛ ضعي قطعة خبز فوق الم . التفاصيل
العرب اليوم // فلتخلصي من رائحة الأدراج امزجي كوبا من عصير الليمون مع كوب من الماء الساخن ورجيهما جيدا، ثم اغمسي منديل ناعم في هذا الخليط ومري بها على أرفف وأبواب الدواليب والأدراج واحتفظي برائحة الربيع في دواليبك.
ولرائحة جميلة لأرضيات منزلك من الرخام امسحي الأرضية بماء مخلوط ببضع قطرات من العطر أو دهن العود وامسحي بها الرخام.
وفي حالة سقوط البيض على الأر . التفاصيل
العرب اليوم // القاهرة / يؤكد الكثير من الخبراء على فوائد الطعام المشوي كونه عديم أو قليل السعرات الحرارية لما تفقده المشاوي من زيوت ودهون مشبعة، جربي الوصفة التالية وانعمي بغداء فاخر على طريقة المطاعم ذات الخمس نجوم.
المقادير: * كيلو لحم مفروم كيفما تفضلين* بصلتين مبشورتين* أربع فصوص ثوم مهروسة* ملح وبهارات مشكلة حسب الرغبة* ورقات نعناع طازج * عصير نصف ليم . التفاصيل
الأقسام
