مطاعم نوردسي العالمية تفتتح أول مطعم لها في الشرق الأوسط في دبي

بدأت نوردسي كبرى سلاسل المطاعم الأوروبية الخاصة بالمأكولات البحرية، والتي تتخذ من "بريمير هافين" في ألمانيا مقرا رئيسيا لها والمالكة لأكثر من 400 مطعما في أوروبا، بدأت بتنفيذ حملة توسع كبيرة في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا بافتتاحها أول مطعم لها في دبي مول في الإمارات.

وتعد نوردسي اسم عريق في عالم المأكولات البحرية في أوروبا وهي تعتزم نقل هذا النجاح إلى الشرق الأوسط بالشراكة مع شركة "أوشين فريش انتربرايس" التي تتخذ من القاهرة مقرا لها والتي تعتبر صاحبة الامتياز بتمثيل نوردسي في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا وهي جزء من مجموعة "لقمة" العريقة.

ويقع مطعم نوردسي في الطابق الأرضي الأدنى "إل جي" من قاعة المأكولات في دبي مول وهو يوفر لمتذوقي المأكولات البحرية أشهى المأكولات والسلطات والشوربة والوجبات الخفيفة والسندوتشات والقريدس والسلطعون، وتم دعوة عدد من الصحفيين لحضور حفل العشاء الذي أقامه المطعم في دبي مول.

وقال كريستوف بيكير، المدير العام لـ "نوردسي" "نعتقد بأن قطاع المأكولات البحرية هو قطاع متخصص جدا وجديد حيث أن مفهوم المطاعم التي توفر فقط مأكولات خاصة بالأسماك لا يزال مستحدثا في الشرق الأوسط، ويسرنا أن نعقد هذه الشراكة مع مجموعة "لقمة" التي تمتلك خبرة معمقة في مجالات المنتجات الطازجة، الأمر الذي يوفر ميزة إضافية حيث أن كل الأسماك التي يوفرها مطعم "نوردسي" تأتي مباشرة من ألمانيا بجودة معترف بها في أوروبا".

وأضاف بيكير "مع افتتاح هذا المطعم الأول من نوعه في الشرق الأوسط، نلتزم في "نوردسي" في توفير أرقى أنواع الأسماك بنفس معايير الجودة التي نتبعها في أوروبا إلى مستهلكينا في الشرق الأوسط".

من جهته، قال يحيى عناني، نائب الرئيس في مجموعة "لقمة" "يعد "نوردسي" مفهوما مبتكرا سيشهد إقبالا كبيرا في المنطقة وذلك للجودة العالية للأسماك التي يوفرها من خلال أجواء عشاء منقطعة النظير.

وتعد اسماك "نوردسي" مميزة لتجهيزها من دون الحسك، وهي تعتبر من المأكولات الغربية التي توفر مجموعة واسعة من الخيارات تتضمن السلطات والسندوتشات التي لم تكن متوفرة في المنطقة من قبل، وسنقوم باستيراد كل الأسماك من ألمانيا، غير أننا سنخصص جزءا من قائمة طعامنا للأذواق المحلية".

وأضاف عناني "نعتزم افتتاح 30 مطعم "نوردسي" في كافة أنحاء الشرق الأوسط خلال السنوات الخمس المقبلة، كما أننا سنقوم بإطلاق مطاعم مخصصة فقط للأسماك والتي تعتبر مختلفة عن نماذج قاعات المأكولات المتواجدة حاليا في أمكنة رئيسية في الإمارات ومصر، وستشهد العديد من الدول في مجلس التعاون الخليجي افتتاح هذه المطاعم خلال الشهور المقبلة".

وأضاف عناني "نهدف إلى التوسع في المنطقة من خلال افتتاح مطعمين كبيرين في القاهرة وقاعة مأكولات في سيتي سنتر مردف في أوائل العام 2010، ونحن نتطلع دائما إلى انتقاء مواقع بارزة للتوسع في سلسلة نوردسي في المنطقة".

وقال خالد مصطفى، مدير العمليات في الشرق الأوسط في شركة "أوشين فريش انتربرايس" المحدودة "ستوفر "نوردسي" أعلى معايير الجودة والعناية بالعملاء من خلال فريق عمل متعدد الثقافات يعكسون البيئة الحضارية لدبي، ونقدم نوعين من الخدمات واللتان تشملان خدمة صالة الطعام والسفري، وسنقوم بخدمة التسليم للمنازل خلال فترة قصيرة".

هذا وتمتلك "نوردسي" 400 مطعما في كل من أوروبا التي تتضمن عدة مطاعم مملوكة بالكامل في ألمانيا والنمسا، كما أنها تمتلك تمثيلا تجاريا في كل من سويسرا وبلغاريا وهنغاريا ورومانيا وإسبانيا والجمهورية التشيكية وتركيا.

وتشغل "نوردسي" ثلاثة نماذج من المطاعم حيث أن يوفر نموذج "فود كورتس" المأكولات الساخنة والباردة والوجبات الخفيفة بينما تقدم المطاعم مأكولات ذات خيارات أوسع وتوفر المأكولات البحرية بوفيه يشمل الأسماك الطازجة والسلطعون والسلطات المتنوعة.